Venez découvrir notre exploitation à 3 km de Pontarlier...
Ferme pédagogique du réseau "Bienvenue à la ferme"
Le Gaec de l'Absinthe se situe aux Granges Narboz, village de 800 habitants au pied du massif du Laveron, à quelques kilomètres de Pontarlier, capitale du Haut-Doubs. Notre exploitation est avant tout tournée vers la production laitière : en effet, nous sommes en pleine zone AOC Comté et le lait de nos montbéliardes sert à fabriquer du Morbier, du Comté et du Mont d'Or.
Nous avons également un cheptel composé de races à viande, des Charolaises, des Angus et des Highlands Cattle.
Depuis 2001, le G.A.E.C a redémarré la culture de l'Absinthe abandonnée depuis presque un siècle, suite à la volonté du distillateur de Pontarlier François Guy de relancer la production du fameux breuvage.
