Venez découvrir notre exploitation à 3 km de Pontarlier...
Ferme pédagogique du réseau "Bienvenue à la ferme"
Le Gaec de l'Absinthe se situe aux Granges Narboz, village de 800 habitants au pied du massif du Laveron, à quelques kilomètres de Pontarlier, capitale du Haut-Doubs. Notre exploitation est avant tout tournée vers la production laitière : en effet, le lait de nos montbéliardes sert à fabriquer du Morbier, du Comté et du Mont d'Or.
Nous avons également un troupeau d' Highlands Cattle qui débroussaille les parcelles classées Natura 2000.
Depuis 2001, le GAEC a redémarré la culture de l'Absinthe abandonnée depuis presque un siècle, suite à la volonté du distillateur de Pontarlier François Guy de relancer la production du fameux breuvage.
